Pomerite nadole

Kako ljubav prema kafi stiže u šoljici

Strast za kafom Matijasa Petersa dovela je do nove mešavine.

Matijas Peters ne može da zamisli dan bez kafe. Srećom ni ne mora – stvorio je svoju savršenu mešavinu u kafi Miele Black Edition N°1.

Matijas Peters ne može da zamisli dan bez kafe. Svako jutro započinje šoljicom tamnog nektara. Koji je njegov krajnji cilj? Vrhunsko uživanje! Kao generalni direktor pržionice kafe Vollmer Privatrösterei unosi svoju ličnu strast prema kafi u posao. U potrazi za novom mešavinom tragao je za savršenom univerzalnom kombinacijom – vrstom koja će imati jednako dobar ukus i kao espresso kafa i kao café crème ili latte macchiato.

Tako je počeo da eksperimentiše i da isprobava. Onda je još malo eksperimentisao. Pomešao je različite vrste, probao različite načine pečenja, isprobavao i isprobavao – i menjao je recept sve dok nije bio zadovoljan. Zatim je odneo svoju mešavinu u kompaniju Miele i njima se dopalo to što je stvorio. Ali Peters smatra da je za savršenu kafu potrebno više od originalne mešavine. Potrebno je i puno vremena i pažnje. Kada je osvojio kompaniju Miele, kafu je vratio nazad u mašine i obavio još više proba u svojoj potrazi za savršenim rezultatom. Danas ovaj stručnjak za fine nijanse proizvodi mešavinu kafe Miele Black Edition N°1 u svojoj pržionici.

Zrna kafe peče umereno, samo 20 minuta dok se ne otvore i ne puste svoju aromu. Matijas Peters brine i o životnoj sredini, tako da koristi samo organsku kafu koja je sprovedena u skladu sa načelima pravedne trgovine. On zaista veruje da se njegova ljubav prema kafi može okusiti.